舌尖上中国之江西特色美食

南昌炒米粉是一道十分受江西人喜欢的特色小吃，南昌米粉的吃法很多，但是主要有三种：炒、煮、拌，南朝米粉之所以美味取决于它的原材料，选取精晚米，制作出来的米粉又白又劲道，久煮不沾，久炒不烂。所以到南昌炒米粉是**不可错过的美食。

江西人爱喝汤但是更会喝汤，江西瓦罐煨汤可以说是走向全国乃至**的特色美食，采用瓦罐这种特殊的器皿炭*文*煨制的汤汁浓郁，充分保留了汤的原味，排骨莲藕、党参乌鸡等都是代表，一般瓦罐煨汤和炒米粉等搭配食用。

藜蒿炒腊肉是江西菜的代表之一，藜蒿是产自鄱阳湖的特产，因为鄱阳湖是我国*大的淡水湖所以出产的藜蒿也是佳品，再搭配当地的腊肉，味道极为*特。上饶鸡腿是江西省上饶市的特产，是使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺。

釆用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是您佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。米粉蒸肉现在已经是一道走向全国的江西特色美食，这道菜制作简单但是味道**，肥而不腻，瘦肉烂而不柴，很受男女老少食客的喜爱。

江西人几乎在立夏前后都会做粉蒸肉，当地人的说法是吃了粉蒸肉不长痱子，但是无论怎样这道菜的美味是闻名全国的。三杯鸡是一道江西地地道道的特色菜，属于赣菜的精品，因为在制作时不加水，只加一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油焖制而成。这道菜制作过程虽然简单但是味道却是原汁原味，美味可口。