南昌炒粉：久负盛名的南昌炒粉，米粉具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫，*不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。瓦罐汤：瓦罐汤是一种南昌民间传统的煨汤方法，作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。
瓦罐煨汤是将装有食材的小瓦罐一层层地置于入一米方圆的*型大瓦罐内，再以木炭恒温制达六小时以上煨制，方出罐食之，是补充营养、强体补虚、益智提神、养生**的*佳饮食选择。有言之，“瓦罐香沸，四方飘逸;一罐煨汤，**奇鲜”。
藜蒿炒腊肉：赣菜系豫章菜一支，为江西南昌的一道汉族菜，其主料为藜蒿和腊肉。其中，藜蒿属鄱阳湖特产，是一种野生**植物，春季收获的特种绿色蔬菜食品。藜蒿炒腊**有“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，有一股特别的清香味道。
南昌拌粉：南昌市的一道汉族风味小吃，将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。鄱阳湖狮子头：江西省南昌地区汉族名菜，制作*特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，配以马蹄、*腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等，质地酥软，味道鲜美。
米粉蒸肉：江西省汉族名菜，南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。 可谓是成菜美观，味道鲜美。
投稿作者：xr20001228
