苦槠又名槠栗，苦槠树是农村人*爱的树。解放前，逢上旱涝或者其他灾荒年，村民靠着槠树果实挨过了一个又一个冬天。现在农村生活好了，早已不需要靠着苦槠充饥了。可是这种天然的食物却成了*手货。到了秋末冬初就会去山上捡拾苦槠种子回来做豆腐。
虽说这苦槠豆腐农村人都知道是好东西，但是大家也都仅限自家做了食用或者送给亲友，并没有发展成产业，给农民带来实惠。苦槠树长在大山里，是自然地馈赠。所以要想吃到这苦槠豆腐就要进山里去。捡回来的苦槠籽，直接摊在小院里曝晒使壳子开裂。
这老式的风车怕是没几个人还记得了吧!以前农村没有机械化的时候，都是用这个给小麦、或者稻谷去壳的。苦槠果有着天然的苦涩味道，采集回来是没有办法直接使用的，一般要在大缸里泡上**。以前都是用石磨磨浆，小时候村里石磨那里是很热闹的。
一般都是一村一个共用的。现在石磨也没人用了，改用电磨了。要不说农村是个宜居的好地方，前面就是自家的菜地。长着常见的蔬菜，院子里就晒着苦槠粉，虽无山珍海味但也踏实安全。这是*热闹的时候了，农村的人情味是特别浓的，谁家做豆腐邻居的婶子都会来帮忙，一边拉着呱一边手脚利索的把粉疙瘩捏碎。熬粉，这可是考验这家女主人手艺的时候。熬的时候要不停搅拌，柴*锅做出来的东西总是充满着烟*气。
投稿作者：xr20001228
