黄元米果一种可以和年糕媲美的农村特色小吃，谁吃过？

人们只知道有年糕，却不知道有黄元米果，其实黄元米果的口感和年糕的口感很像，但是黄元米果香味更浓郁，年糕更清淡。这个刻有福字的就是黄元米果，金黄色的，在古代是**才能享用的小吃。黄元米果可以和香肠或者是腊肉一起炒。

不仅可以炒，也可以炸或者蒸，反正吃法多样。要做黄元米果这种特有的树枝是少不了的，这种树枝叫黄元柴，可以让做出来的黄元米果保存时间更长，也可以增加黄元米果的韧性，改变它的色泽。把黄元柴烧成灰，把这灰倒入水中浸泡，叫作灰水。

浸泡过的大米，当然也会加一些糯米。后期还需要用黄元柴做成的灰水和大米搅拌下。把用灰水搅拌过的大米倒入大的木制饭甑里，加热蒸熟，就是这样的饭甑，以前不用电饭煲做饭的时候，我们都是用这个蒸饭的。蒸好之后把米倒入石臼中，用黄元棍不停的将蒸好的米捣烂。

这捣烂米也是有技巧的，需要很大的力气，一般都需要好几个男人同时发力。看这个米就捣烂的差不多了，很有黏性。然后把捣烂的米弄出来，放在木板上，撒一些茶籽油，用手把米搓成团。然后用刀切成一块一块的，或者是揉成圆的也可以，这就是做好的黄元米果了，可以做成很多种形状，这米果是很多农村过年少不了的年货。