1999年8月9日，老陆往地上扔了串鞭炮，“眼镜肉店”开了张。肉铺起初请了位师傅，老陆这文弱书生居然慢慢变得切、割、剁、绞****，因为老砍肉，老陆宣称自己30年没感过冒。作为当时中国文化程度*高的屠夫，老陆虽言辞木讷、不苟言笑、老实巴交，却因为不糊弄人，只进**货，且在镇上**个用上电子磅，绝不短斤少两，回头客愈来愈多。
2001年是他生意*好的光景，老陆两口子每天早上四五点起床，一直忙乎到吃晚饭，***多卖掉15头猪，能*1900块*。“一个档口卖15头猪，那是什么概念?!我一个档口***多才卖1.5头猪。”每次提及这一中国卖肉纪录，陈生便对老陆竖大拇指，“当时我和几个北大校友得知他在卖肉，以为他穷困潦倒，想救济他，一问，人家早已是万元户，有的校友一个月才拿两三千块，到底谁救济谁呀!”
“人生是一个大卖场，只是各人所售的商品不同而已，比如**家出售权术，教授卖弄知识，作家**文字……我靠卖肉维持生计。相比之下，我以为卖肉是一种牛仔般的生活，虽然苦累，但自由自在，不受约束。”陆步轩在《屠夫看世界》一书中这样写道。
2003年，当地报纸以《北大才子长安街头卖肉》为题报道了陆步轩的遭遇，结果引发一场关于大学生就业问题的全国大讨论。2004年春天，老陆被体制召唤，到西安市长安区地方志办公室报到，重新成为一名国家干部，老陆说这个选择是“党的事业与个人奔小康两不误”。
如今，老陆有份月薪两千的正职，请了6人打理两间肉铺，每天喝点小酒，打下小麻将，下下围棋，小日子滋润得很。*近，当地报纸又报道了他的近况，老陆颇感不快：“说我一年有20多万元收入，这怎么可能?再说有*也不能外露嘛。”老陆灌了口冰啤：“又说我和老婆有矛盾，要换老婆了，开玩笑!”结果，老陆本答应在那家报纸上写的文章《陆步轩教你如何买到放心肉》也因此泡汤了。
