铜鼓包圆，包圆外皮由芋子去皮加红薯粉糅合发轫而成，形状可以随心所欲，有圆形、半圆形、三角形及各种动物形。经旺*蒸熟后，鲜香可口、甜味甘肥。铜鼓“包圆”多为三角形，蕴藏着爱国爱乡的优良传统。包米果是赣南地区*有特色的地方美食之一。
在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名，相传从元朝至今有七百多年的历史。包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。瑞金擂茶是将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、橘皮等擂制后，熬煮而成。
另外，芋子饺也是瑞金较为**的风味小吃。将芋子煮熟后剥去毛皮，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉，擀成饺子皮，包进自己喜爱的馅料而成。上清豆腐是鹰潭当地三大名菜之一，有着悠久的历史。这里的豆腐因水质好，加上传统的手工工艺十分地道。
过滤精细，含水适度，具有白、嫩、香、滑的特点，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拌，都清香鲜美，柔滑润喉。樟树猴子包面，被列为全国名优小吃的樟树清汤(亦称馄饨、云吞、抄手，樟树传统称之为“猴子”包面)有着数**的历史。
从明末清初开始成形，是一道久享盛名的风味小吃。传统的樟树清汤除了在街边、路口、码头、车站摆摊设点外，主要以供夜宵为主。业主挑着清汤担子，摇着小铜锣，走街串巷叫卖。
投稿作者：xr20001228
