冷粉是江西景德镇传统的汉族名吃。冷粉虽然很多地方都有,但是景德镇用的,风味*特,物美价廉,备受当地人的喜爱。碱水粑是*具传统特色的景德镇小吃。碱水粑炒鸡蛋是***的,食用时切成薄片,以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食,既能饱腹,又是下酒佳肴。
油炸清汤是景德镇特产小吃之一,顾名思义将清汤过油炸熟,此小吃味道咸想,油而不腻,深受当地人的青睐。景德镇各小饭馆,早餐摊均有销售,价格实惠,通常几块*一盘。瓷泥煨鸡,景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品,这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。
饺子粑,景德镇传统的汉族小吃。顾名思义,饺子耙的外形有点像饺子,但是也不**像饺子。它们*大的不同之处是原料不同,饺子的皮用的是小麦磨的面粉,而饺子耙的是大米磨的。苦槠豆腐是瑶里高山上苦槠子为原料制作的,属无任何污染天然生态食品。
在景德镇各大菜馆酒店都能吃到,吃起来柔韧、细、滑、软、香,有减肥、排毒、止泻、延缓衰老等功效。油条包麻糍是将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,洒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍。
然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用,是景德镇人比较喜爱的早餐之一。珠山大包子以鲜肉、鸡蛋、香菇、葱、蒜等为馅,皮薄肉厚,咬一口满嘴流汤,美味非常,实乃食肉动物的*选。