咖啡厅的正确经营之道

在很多人的心目中，都有一个想开咖啡厅的梦想，多少人都想坐在优雅的咖啡厅中收获着专属自己的*爆**，但是开咖啡厅也是有很多技巧的，下面小编就来带大家看一下咖啡厅的正确经营之道。

**，在咖啡店开张的**个月内，一定要想尽办法让尽量多的人来你的店里一次;第二，当他们来了**次以后，就要想方设法留住他们，让他们到你的店里消费变成一种习惯。“咖啡是一种额外的消费品，选择的时候心理因素占很大的比重，所以要尽量让顾客感觉到温馨。”具体来说，还有以下几点是特别需要把握的。

定位一定要准确，走进咖啡厅要像走进一家五**宾馆一样，开阔、敞亮、豪华、大气。而那些可以让整个身体埋在其中的大沙发和柔和而昏黄的光线要营造出一种温暖而惬意的气氛，咖啡厅*好把主要的消费群定位在那些30岁以上的人士，他们通常有稳固的事业基础，有不错的经济能力。

另外咖啡厅在选址时，停车场是很重要的因素。同时，考虑到这些人的消费习惯，店里还要有中式快餐，西式简餐供应。”存在的就是合理的，全中国比较着名的咖啡厅证明，咖啡厅也可以做成一个“中西文化的拼盆”，重要的是市场有没有需求。

对于这个行业的回报率，*直观的数字就是成本2到3元的咖啡，卖25到30元左右。怎样经营咖啡厅?店面大了，除了装修费用的支出会多一些以外，在设备、人员的配备上并没有太大的区别。但是，如果卖出的咖啡多了，成本就会被大大的摊薄，**的空间也大了。因此开一个大一点的咖啡厅是有好处的。

看了以上的介绍，你是不是对开咖啡厅的技巧有了一定的了解了呢?任何一家销量好的咖啡厅都不是一蹴而就的，它是一个不断总结经验的过程，只有把握咖啡厅的正确经营之道你才能够在行业内脱颖而出，打造出*爆的生意!