景德镇的经典小吃“碱水粑” 韧而爽口

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景德镇瑶里镇瑶里村,早在北宋前就有个别窑场和作坊创制了一个新的点心品种,即“碱水粑”。作为景德镇**的地方小吃。 《梦想的旅行》小伙伴们一行在逛景德镇瑶里时,用6元*买了3个纯手工做的碱水粑。准备买回来教大家自制简易快手菜谱:辣椒鸡蛋碱水粑。

新鲜出炉的碱水粑,硬度不太够。可在冰箱保险室放置一晚。用作次日早晨美味的盘中餐。在老一辈的当地人眼中,碱水粑原来只有在过年的时候才有的吃。辣椒鸡蛋碱水粑是***的。 工具:工匠使用的狍子。准备食材:碱水粑三个。

青红椒各一。鸡蛋三个。袍子一个。步骤一: 用袍子将碱水粑切成薄片。步骤二: 青红椒切小块成丁状。步骤三: 将鸡蛋在碗中打散。步骤四: 中*加适量油,油烧热,倒进鸡蛋液,翻炒。步骤五: 再将切碎的辣椒倒入有蛋液的锅中,一起翻炒。

步骤五: *后加入碱水粑翻炒。先加小半碗清水,加适量盐、老抽、辣酱,翻炒均匀;香味浓郁,油而不腻,用作点心或下酒均宜,颇受当地人民喜爱。鲜鲜的口感有点像湖南炒粉,很下饭。如此美味的地方名小吃,经济又实惠。get了筱爷此篇攻略后,跃跃欲试的亲们。人不在景德镇没关系,动动小手,辣椒鸡蛋碱水粑,在家也可以吃的到哦。

投稿作者:xr20001228
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