“喂鸡的人”跑市场

涉足终端市场，也意味着鸡品种适销对路对于灵莲整个产业链条所起到的致命的影响。这一点张斌早已做足“功课”，2006年张斌和同事在搜寻200多个鸡品种的基础上经过杂交培育出肉质和口感都“*优”的品种进行养殖。

目前灵莲出品*有名的虫子鸡具备“身材”短小，鸡爪细黑的特色，然而，培育期长达140-150天之久也意味着肉鸡出厂价格竞争力偏弱。这显然为“喂鸡的人”开始闯市场带来更大的难题。

张斌自觉市场意识还算“超前”，他请来专业广告公司为虫子鸡设计品牌标识和标语。另一方面，因为传统肉鸡批发和经销商并没有过多涉足餐饮服务业直销的领域，加之非*家经销的模式不免让其推销灵莲虫子鸡积极性不高，张斌开始带着几位同事一道泡在珠三角的餐厅食肆打市场。

很快，包括老骨正鸡、南海渔村在内的20余家规模较大的连锁餐厅成了灵莲虫子鸡的采购主。据张斌介绍，目前灵莲虫子鸡已经近一半直销餐厅市场。另一半仍是传统的农贸批发渠道。曾有餐厅因为价格因素而掉头选择其他厂商的鸡，然而，正因为灵莲虫子鸡鸡爪细黑的特色让顾客“认准”了灵莲的味道，使得餐厅又不得**次采购回灵莲的虫子鸡。

然而，即便瞄准餐饮服务业这一块市场，张斌还是坦承**的不易，这也是灵莲至今直供餐厅增速缓慢的原因。“说通俗一些，由**亲自抓食材采购的餐厅对灵莲的产品更为青睐一些。”餐厅食材采购的“潜规则”是灵莲虫子鸡打入这一市场的*大障碍。

即便终端直销市场难做，但不久前张斌应美国玉米协会邀请来了一回美国之旅，还是让他对灵莲这一选择充满信心。“*终消费者买鸡吃鸡的选择，不是超市，就是餐厅。”