建德五大传统特色小吃

肉圆，是建德再普通不过的一道特色小吃了。被每一个建德娃子深深的眷顾。那是一个小时候的记忆。看家里长辈忙的不亦乐乎，自坐享其成期待美味别提有多棒了!别看它的原料只是番薯粉，可是，把萝卜丝儿啊、肉丁啊、葱姜蒜这些作料都配齐了之后，均匀搅拌，捏成一个个圆形的放到锅上去蒸。

咸汤圆也是一道值得说道的建德小吃。每年的大年初一，很多地方的团圆桌上，摆着的都是宁波的那种甜汤圆。可是，说起建德的咸汤圆，咱们可都是边吃着咸汤圆边听着故事长大的。相传，旧时严州府的一个龙山书院有一个穷书生娶了个貌美聪慧的媳妇，人人夸他有福分。

元宵那天书生勉强答应同窗到他家里吃汤圆的要求。书生家贫，无*买糖，聪明的媳妇就用冬腌菜、豆腐丁做馅儿，做了与众不同的咸汤圆款待客人。大家尝了咸汤圆之后都觉得此汤圆细绵滑口，咸鲜入味。说起油沸馃，那你一定要去梅城走走。

梅城是古严州府所在地。高中时代，在梅城上高中，每到周末出门觅食，总能看到梅城老巷弄里，一位老太太，安静地坐在自家的巷弄口，支起个煤炉，端上个油锅，在炸油沸馃。面粉调成的面糊，装入专用模子，下油锅炸，再放入配好的馅。

馅有咸菜豆腐的，也有萝卜丝豆腐的，再用面糊封口，下油锅炸得焦黄色，一个个堆摆着，分外诱人。建德娃子喜欢吃辣，趁着馃香皮酥脆，馅鲜嫩，都会在油沸馃上面涂上一层辣酱，鲜香可口。