三杯鸡，江西宁都的传统名菜,距今已有数**的历史。因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。瓦罐煨汤，是江西南昌地区的特色名菜，**采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料。
置入1米方圆的*型大缸内，以硬质木炭*恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上，过程是160℃煨2 到3小时，接着降温到120℃煨2个小时左右，再用文*慢慢煨。包米果(烫皮)包米果是江西赣南地区*有特色的传统小吃之一，属于客家菜。
包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。是远赴他乡的我念念不忘的家乡美食。南酸枣糕 来自大山深处的味道，在家时总有个盘子盛放酸枣糕，酸甜适中开胃小甜点。
莲花血鸭江西省萍乡市莲花县的莲花血鸭被誉为**赣菜之一，刚刚炒好的莲花血鸭色泽紫红油亮,鸭肉脆嫩,营养丰富、肥而不腻、皮薄香鲜、色美、味香辣,鲜嫩可口、连骨头都可以一块吃下。江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃。
起源于明清时期的南昌，被誉为“江西五大传统名点”，其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江**特的冻米粉和糖份混合物，风味*特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。
投稿作者：xr20001228
