兰州市的甘南路是当地**的咖啡、西餐一条街。走进甘南路中段的“名典咖啡语茶”，一股浓浓的咖啡香味扑面而来。古色古香的装饰、柔和的灯光、轻柔的音乐、绿色的盆景，让人感觉很温馨。
这是一家加盟店，名典咖啡语茶的**问记者：“一杯原料成本5块*左右的咖啡，凭什么能卖到20多块?因为这里有大量隐性的成本在里边，比如服务水平、设备和消费环境等。我不但要用**的原料**品质，更重要的是以专业的服务和设备吸引顾客，从某种程度上说，我们出售的是专业化、人性化的服务。”
近几年，兰州的咖啡店如雨后春笋般地在发展，很多投资者看到这一行业有利可图，在缺乏专业的经营理念和文化服务的情况下盲目投资。据业内人士介绍，目前兰州咖啡馆能**的还不到三分之一。而一批经营管理有特色的连锁店、加盟店目前占据着兰州咖啡市场50%的份额。
“除了逢年过节，现在很难出现4年前刚开业时那种客人天天**的场面”，名典咖啡语茶甘南路店的**说，但他似乎更满意现在的发展：“我的顾客群基本稳定下来了，每天都有八成左右的上座率。他们主要集中在一些有较高收入的中青年群体里，有好些人都是从西固、安宁打车来的，而且大部分都是回头客。”
2005年以来，兰州咖啡馆的发展正渐渐步入良性发展的轨道。面对新的竞争环境和市场要求，以顾客为本、以专业化的**服务为本仍然是兰州咖啡馆这一行业***们*基本的理念。
投稿作者：mobile_941591
