江西美食乐安驴肉是一种乐安的特色菜肴，以健壮的毛驴肉为原材料，采用**老汤新水，配以芳香天然佐料20余种卤制而成，乐安驴肉的具体做法其实操作起来是很简单的，这道美食的好吃之处就是在于它的汤水，乐安驴肉所采用的老汤是用了好多种天然佐料秘制而成的一种汤，在做这个乐安驴肉的时候只需要选用**的驴把它宰杀后，选出其中肉质*好的肉将其切成片状，然后再配以老汤用大*卤，这样乐安驴肉这道江西的传统美食就基本上算是完成了，乐安驴肉食之具有很高的营养价值，做好后的驴肉色泽鲜亮，浓香四溢，味美可口，风味*特，食后回味余久，真可以说是别有一番风味了，你知道这种江西美食吗?
蒸子糕是一种颇具江西省传统特色的小点心，深受消费者欢迎。蒸子糕的主要原材料就是以糯米、粘米、糖为主，一般就是你什么时候吃就什么时候蒸，因为这样才可以保持它的原始美味，蒸子糕在制作的过程中其实是很不复杂的，只需要你先把米清洗好，然后将其加入白糖放在模具里面进行蒸就好了，当然这只是小编我所说的一种简易的做法，具体做法还是相对于而言稍微难一些的，蒸子糕吃下去给人的感觉就是香甜浓郁，很软，吃起来会给人一种唇齿留香地感受，这道美食在江西因为其物美价廉所以它是很受人们所喜爱的一种很食物，蒸子糕我觉得是很大家来吃的一种美食，你知道这种江西美食吗?
芋糍是江西省抚州市黎川县的特色小吃之一。芋糍的做法一般来说需要下面几步：*先你要把芋子煮熟蒸烂，然后再加入适量的淀粉将其弄成圆形的丸子，当然这个芋糍还是需要馅的，一般而言都是肉馅的或者是素菜馅的，这个也可以按照每一个人的口味和喜好来决定的，芋糍之所以会这么好吃当然还是由于它的汤料所决定的，芋糍的汤的做法也是很讲究的，一般就是要用骨头汤熬煮而成的一种汤底，芋糍你光从它的卖相上来看就会觉得它是属于很浓郁的一种美食了，确实芋糍吃起来给人的感觉就是汤很浓郁，咬下去能够很快的吃到馅，吃起来会让人觉得很香很浓，很好吃，你知道这种江西美食吗?
冻米肉丸是江西临川县的传统名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。为粉蒸食品，冻米松软。肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有调理贫血、补虚养身和调理滋阴之功效。冻米肉丸的做法：*先你要把糯米沥干使它形成冻米，然后再准备馅一般而言就是猪肉馅，再把荸荠切成细末状的，然后再把海米进行蒸煮，将葱之类的调味品切成细末状，然后把肉馅放在碗里，将之前准备好的材料都放在一起进行搅拌，捏成圆形的丸子，然后丸子放在冻米里面，使丸子的表面能够均匀的粘上冻米，*后再把这些捏好的丸子放在蒸笼里面进行蒸就可以说是把这道美食做好了，吃起来的口感的有嚼头很香甜，对于这种江西美食，你知道吗?
乐安霉鱼又称"状元鱼"，属与江西乐安本土的汉族风味名吃。乐安霉鱼的做法一般来说就是：*先你要把鱼晒干切成块状然后加盐拌匀，等到几天之后再加入一些辣椒粉，之后把它放在瓶子里放入油进行封存，这样做好了之后乐安霉鱼就算是做好了，之后你想吃的时候就可以随时打开吃了，一般而言乐安霉鱼的做法有煮和烧这两种，在冬天的时候你可以从瓶子里取出一些霉鱼将其放在锅里面进行煮，再放入一些菜和它一起去煮，这样的一种吃法在我看来是很好吃的，光想想就会让人忍不住地流口水了，乐安霉鱼的口味总体是以咸为主，不然你就无法将其进行密封保存了，不过你要是不喜欢吃很咸的东西，你可以在吃的时候多用水冲洗几遍就可以了，对于这种江西美食，你知道吗?
