小茶饼，九江浔阳楼

其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶**点。其营养丰富，易消化，老少皆宜，久食易色。九江茶饼起源于宋朝庐山区姑塘镇。

繁荣于明清时期九江、星子皆盛产;昌盛于现代，2002年*************后，将九江的茶饼带回北京，亦为贡品。相传韦应物一日与友会于浔阳楼之上，是时也，夕阳西下，微风习习，但见长江波光粼粼，渔舟归棹，庐山依稀可辨，更兼《春江花月夜》音韵绕梁，诗人好不惬意。

侍者立即煮一壶上等云雾茶，备下许特色点心。韦应物见小饼状若围棋，取一个轻砸一口，便觉皮脆馅酥，食完齿颊留香，忙问侍者：“此饼味甚佳，唤作何名?”侍者答道：“此饼为浔阳楼糕点师傅专做之点心，暂无名号。”

韦应物哈哈大笑道：“此饼即为佐茶之饼，就唤做‘茶饼’，何如?”在场诸人同声道好，自此茶饼便名声大噪，传遍九江大街小巷，逐渐成为全国**的休闲茶点，韦应物也因此被后世的茶饼匠人奉为茶饼始祖。如今，茶饼已成为九江特产四大糕点之一。

采用传统配方，选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、**桂花为主要原料。采用传统工艺和现代技术研制而成。而且，茶饼是要配茶吃的，如沏的庐山云雾，当然要配“云雾”馅的茶饼，小姑娘们喜欢喝茉莉花茶，那就可以吃“茉莉花”味道的茶饼。