明星们来南昌，一定不会错过的美食当属南昌的名吃瓦罐煨汤了，这口南昌味道可是很多明星都十分钟爱的，**主持人何炅何老师就非常钟爱瓦罐煨汤，一份瓦罐汤加上一份拌面就是何老师十分喜爱的美食搭配了。“新月诗人”徐志摩的黄磊老师也是南昌人。
对于家乡的这份瓦罐汤也是念念不忘。瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的*型大瓦罐内，再以**木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中。
汤汁稠浓，醇香诱人，风味*特，食补性强。该汤充分吸收**材的药理成份，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的*高境界。瓦罐汤食材种类丰富，很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时。
可以加入海带，墨鱼等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等。俗话说“吃肉不如喝汤”，中国人自古就有喝汤的习惯。中国传统饮食观追求美味享受，注重饮食养生，汤*容易兼顾到这两个方面。
烹饪饮食**《吕氏春秋-本味篇》所著:凡味之本，水*为始五味三材—九沸九变则成至味，这是古人总结出来的道理。一口*鲜的瓦罐煨汤，是对味蕾*好的满足，更是对胃*好的慰藉。在南昌，瓦罐煨汤与凉拌粉搭配，是*常见的早餐。对于汤的钟爱，很多人也是源于一罐瓦罐汤吧。
投稿作者：xr20001228
