舌尖上的南昌糕点白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到**时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌**特色小吃”。其特点香糯、柔软、洁白。

造型上与一般白糖糕比*具一格，其表面沾有江西*特的冻米粉和糖份混合物，风味*特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。南昌白糖糕是一种流行于南昌民间的传统小吃，起源于明清时期，到**时代。

这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌**特色小吃”。它清甜爽口弹牙烟韧，**糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片。

多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西*特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。