现在越来越多人看好西餐行业的发展前景，通过自主开店或者加盟的方式投身这一领域，不管你采用什么经营技巧，怎么吸引顾客，聚集充分的人流量都是*重要的，那么作为经营者，究竟该怎么做才能吸引更多的顾客进店呢?
开店选址很重要。一般而言，西餐加盟店在确定店址时，根据西餐加盟店的定位，选择人流密集、商业活动频繁的商圈，避免偏僻的环境。选确定好本身的主要消费人群是那些人，本身*先要确定做什么档次的，好比：中档或高等。确定好了本身的销售人群后，接下来就是抉择要做产物的档次来选择地段，如果你是要做低档的，通俗选择的地段*好是集市或人流量对照大的地段，而且这些人群已低选择中**消费人群为主。
西餐厅装修很重要。良好的店面设计，不仅美化了西餐厅，更重要的是给消费者留下了美好印象，起到招徕顾客、扩大销售的目的。西餐加盟店店面的设计必须符合西餐厅特点，从外观和风格上要反映出西餐厅的经营特色。店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，“个别”虽然*眼，一旦使消费者觉得“粗俗”，就会失去信赖。
西餐加盟店的背景音乐以抒情轻松明快的风格为主。在实际运用中，我们可以根据自己餐厅的情况进行音乐种类的具体选择，总的要求是乐曲要选择抒情风格或轻松的，切忌流行歌曲或强烈刺激的。挑选了对的背景音乐，那么您经营的西餐加盟店在市场上就是具备发展潜力的!
西餐加盟店要重视食客，哪怕是一点小事，也会使对方记在心里，如记住客人的名字，向顾客微笑打招呼等。香港女作家梁凤仪对此颇有感慨：“我喜欢到相熟的餐馆或饭馆中有膳，主要原因是受到礼遇，侍者们晓得梁**前梁**后叫个不停，*先就让我有种备受重视的感觉。
西餐加盟店要为了留住熟客，吸引新客，设在社区范围里的小餐馆在取悦顾客方面更应该具备这些特点。关注街坊老主顾，适时适当地向老主顾发放优待券、贵宾卡，并设外送服务，利用地缘的关系建立和巩固一批常客。有些西餐加盟店多是一些单身上班族或住宿的大中学生所光顾，西餐加盟店**可以趁他们*自用餐或啜饮时，主动向前搭话：味道怎样?吃饱了没有?
西餐加盟店要取悦顾客还表现在餐馆给予他们的小恩小惠上，如送小礼物等。西餐加盟店为讨好顾客准备了几款不同的礼物，按顾客的不同消费数额而分别送出。这些礼物虽然只是大红花布的雨伞、风筝一类，花费无多，但满足了大部分顾客贪小合宜的心理，他们觉得，到这里吃饭后还可获得一份礼物，值得。
作为西餐经营者，如果想聚集客源，增加店铺的人气，从选址、装修到促销等，都不可忽视，总之一切要以消费者的利益为根本，为他们提供更**的产品以及服务，赢得了他们的认可以后，自然就为今后的长远发展打下了良好的基础，*终获得了可观的利润。
