经营冰淇淋店应该如何定位

冰激凌作为人们都非常喜爱的一款**美食，具有着自己*创的定位方式，虽然如此，但是它的目标人群还是非常广阔的，咱们来看看冰激凌店应该怎么样定位。

如何开冰淇淋店之定位

市场定位和目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理及文化背景相关。

年龄定位：主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感爱好。

性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。

口味定位：巧克力、草莓口味比较适合25岁下列的人群;蓝莓、香草口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。

消费心理及文化背景定位：选择**冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常消费者，包含中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生、白领女性会选择中**冰淇淋;高收入人群会选择**冰淇淋。

一个成功的定位方式对于人们来说其实还是非常重要的，并且在现代社会当中，想要成功的经营冰激凌店，*先就需要先将市场定位做好，这样才可以实现快速致富的目的。